Meny äter upp mina dagar, men jag klagar inte, absolut inte. Jag trivs bra och ser fram emot att jobba. Nu har jag just gått färdigt två kurser, en i ost, den handlar främst om alla ostfamiljerna och olika viktiga saker kring det, men även hur viktigt det är med hantering av ost. Nu är jag mästare på ämnet! Den andra kursen var en kurs i kvallitetschecking av fisk. Jag kunde inte fått en bättre kurs någon annanstans med tanke på att Norge är världens ledande land vad det gäller fisk. Denna kunskap kommer jag också långt med.